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Des ingrédients de prévention pour la responsable de l'alimentation
ASSTSAS
Avril 2011
24
Les cuisines des services de garde évoluent de plus en plus vers une conception commerciale. En même temps, la préoccupation pour la santé et la sécurité du travail (SST) prend de l’ampleur. Ce numéro est consacré aux méthodes de travail des responsables de l'alimentation.
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