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Publications

Sans pépins - Vol. 13, no 1, avril 2011

Des ingrédients de prévention pour la responsable de l'alimentation

Éditeur :

ASSTSAS

Parution :

Avril 2011

Nombre de pages :

24

Numéro spécial

Les cuisines des services de garde évoluent de plus en plus vers une conception commerciale. En même temps, la préoccupation pour la santé et la sécurité du travail (SST) prend de l’ampleur. Ce numéro est consacré aux méthodes de travail des responsables de l'alimentation.

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